Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 gr de crevettes cuites
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 50 gr de gingembre
- 1 poireau
- 1 carotte
- 6 tomates
- 2 pommes fruits ??
- curry, sel, poivre
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes
Préparation
- Décortiquer les crevettes
- Couper tous les légumes en petits dés (brunoises)
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans le wok, saupoudrer de curry et ajouter les oignons, l’ail, le poivre, le poireau, la carotte et le gigembre. Bien faire sauter.
- Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10 minutes à feu très doux.
- Chauffer l’huile dans le wok, saupoudrer de sucre, et laisser caraméliser. Ajouter 2 pincées de curry, mettre les crevettes et bien faire dorer.
- Ajouter la préparation précédente et donner un bouillon, rectifier l’assaisonnement.