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Crevettes au curry

May 7, 2014

Les ingrédients (pour 4 personnes) 600 gr de crevettes cuites 2 oignons 3 gousses d’ail 1 poivron vert 50 gr de gingembre 1 poireau 1 carotte 6 tomates 2 pommes fruits ?? curry, sel, poivre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Préparation Décortiquer les crevettes Couper tous les légumes en petits dés (brunoises) Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans le wok, saupoudrer de curry et ajouter les oignons, l’ail, le poivre, le poireau, la carotte et le gigembre.
#plat
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bo bun façon madre

May 2, 2014

Les ingrédients 250 gr de Spaghetti 1 sachert de carotte rapé 1 concombre Persil chinois (coriandre) Citron nuoc mam 300gr de crevettes Préparation Cuire les pâtes dans l’eau salé. Les égoutter et rincer à l’eau fraîche. Laisser égouter. Couper les concombres très finement. Mettre les carottes, les pâtes, les crevettes coupées en morceaux dans un saladier. Hacher le persil chinois. Presser le citron, ajouter 3 cuillères à soupe de nuoc mam.
#plat
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Les canelés

April 28, 2014

Les ingrédients 75 gr de beurre 1L de lait une gousse de vanille du rhum 300 gr de farine 300 gr de sucre 4 jaunes d'œufs Préparation Faire fondre le beurre dans trois-quart de litre de lait (attention à l'ébullition). Y ajouter la gousse de vanille que vous aurez préalablement coupée en deux dans le sens de la longueur et grattée. Mélanger le quart de litre de lait restant avec les 4 jaunes d'œufs.
#dessert
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Les crêpes

April 28, 2014

Les ingrédients 500 gr de farine 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe d’huile 1 litre de lait 6 œufs Pour parfumer, selon vos goûts : un peu de sucre vanillé du rhum zeste d’orange Préparation Mélanger le tout en essayant de faire le moins de grumeaux possible. Une fois obtenue une pâte homogène, laisser la reposer au moins une heure au frigo.
#dessert