Les ingrédients

• 250 gr de Spaghetti
• 1 sachert de carotte rapé
• 1 concombre
• Persil chinois (coriandre)
• Citron
• nuoc mam
• 300gr de crevettes

Préparation

Cuire les pâtes dans l’eau salé. Les égoutter et rincer à l’eau fraîche. Laisser égouter.

Couper les concombres très finement.

Mettre les carottes, les pâtes, les crevettes coupées en morceaux dans un saladier. Hacher le persil chinois. Presser le citron, ajouter 3 cuillères à soupe de nuoc mam. Bien mélanger et mettre au frais.

Éplucher les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Dès qu’ils sont dorés, mettre la viande coupée très fin. Arroser un peu avec du nuoc mam et mettre le tout dans le saladier.

Mélanger et bon appétit.